Восточная кухня славится своими сладостями, но, пожалуй, самым популярным из них считается пахлава. Невероятно вкусное блюдо, приготовленное из тонкого слоеного теста, отличается у каждого народа своей начинкой.
Этот рецепт очень давно записала моя мама. С тех пор, вкуснее я ничего не ела! Пеку постоянно своим родным. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 350 гр
- Сметана — 300 гр
- Яйца куриные— 4 шт
- Мука — 4 ст
- Сода — 1 ч.л.
- Сахар — 2,5 ст
- Грецкий орех — 2 стакана
- Мед — 2 ст.л.
Приготовление:
- Вначале готовим тесто;
- Муку перетереть с 300 гр масла в крошку;
- Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час;
- После достать, разделить на 3 шарика.
Подготовить начинку:
- Орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки;
- 4 белка взбить с сахаром до пены, но не очень сильно;
- Соединить с орехами;
- Каждый шарик теста тонко раскатать по размеру противня, сверху распределить начинку;
- Раскатать следующий шарик, чуть меньше предыдущего и распределить всю оставшуюся начинку;
- Наметить (не дорезая до конца) получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить
- орешками;
- Выпекать минут 40-50 при 200 градусах;
- За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 гр сливочного масла;
- Вернуть в духовку, довести до готовности. Как остынет, дорезать ромбики до конца.
Приятного аппетита!
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите «Нравиться», а потом «Поделиться». Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того — его смогут увидеть ваши друзья!
