Добрый день, друзья! Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами несут диетические салаты, лучшие рецепты для похудения с калорийностью вы найдете далее в статье. Чтобы изменить свою фигуру в лучшую сторону и избавиться от избыточного веса, необходима коррекция питания и спорт.
При правильном питании человек должен потреблять достаточное количество белков, сложных углеводов и полезных жиров, а также следить за потребляемыми калориями. Салат – это вкусное и полезное блюдо, способное прекрасно утолить голод, пополнить витаминные и минеральные запасы организма. Его просто приготовить на скорую руку и подать к столу на ужин.
Салат с ломтиком цельнозернового хлеба и стаканом зеленого чая – это отличный вариант трапезы для человека, следящего за своей фигурой. Его легко приготовить в домашних условиях и взять с собой на работу, чтобы пообедать с пользой.
Торжества без вреда для фигуры
Когда наступают праздничные дни, держать диету становится сложнее. Важно заранее продумать праздничное меню, и предусмотреть блюда, которые можно кушать худеющим. Многие блюда, в том числе традиционные для праздников, можно приготовить по-другому, тем самым изменив их калораж и соотношение БЖУ. Предлагаем вам простые и вкусные рецепты с фото, которые вы сможете приготовить на Новый год или 8 Марта, порадовав себя и близких полезной, но в то же время, диетической пищей.
Оливье
Чтобы приготовить этот классический атрибут с яйцами для новогоднего стола, но с учетом того, что в доме есть люди, следящие за своим весом, вам потребуется подготовить следующие продукты:
- куриную грудку (можно заменить говядиной) – 200 гр.;
- яйца – 2-3 шт.;
- морковь (заранее отварить) – 1 шт.;
- зеленый горошек – 1 банка;
- сметана с 10% жирности – 3 ст. л.
- Филе курицы или говядины отвариваем, нарезаем соломкой.
- Яйца также варим, охлаждаем, очищаем и отделяем белки от желтков.
- Отварную морковь режем мелким кубиком.
- Соединяем мясо с морковью, нарезанным белком и горошком.
- В качестве заправки используем нежирную сметану, солим по вкусу, даем настояться 10 минут, и подаем к столу, украсив зеленью. Калорийность блюда составляет 92 ккал на 100 грамм.
С крабовыми палочками
Крабовый салат стал частым гостем праздничных столов, составив конкуренцию главному советскому салату оливье. Готовить его худеющим лучше без майонеза. Его рецепт один из самых легких. В 100 граммах готового блюда содержится всего 94 калории.
Для приготовления надо иметь под рукой такие продукты:
- 200 гр. крабового мяса (упаковка обычных крабовых палочек);
- 1 свежий огурчик;
- 1 банку кукурузы;
- 4 куриных яйца;
- 1 пучок зеленого лука;
- 60 гр. домашнего нежирного йогурта или сметаны.
- Крабовые палочки меленько режем.
- Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. Мелко шинкуем только белки.
- Нарезаем огурчик.
- Открываем консервированную кукурузу, сливаем воду.
- Соединяем все продукты вместе, солим, добавляем зеленый лук и заправку. Перемешиваем и подаем к столу.
Цезарь
Пошаговый рецепт этого праздничного блюда отличается простотой. При наличии всех подготовленных ингредиентов приготовление займет не более 10-15 минут. При этом калорийность 100 граммов составит всего 95 ккал.
Все, что надо иметь под рукой, это:
- 200 г куриного филе;
- 2 ржаных хлебца;
- 100 г листьев салата;
- 4-5 помидора черри;
- 50 г сыра (лучше моцарелла);
- 20 г французской горчицы;
- 100 г натурального нежирного йогурта;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
- Сначала занимаемся куриной грудкой. Лучше всего запечь ее в духовом шкафу и нарезать небольшими кусочками.
- Листья салата и помидоры нарезаем, хлебцы произвольно ломаем.
- Соединяем ингредиенты, трем сыр.
- Из йогурта, горчицы и специй делаем заправку для салата. Все перемешиваем и употребляем в пищу. Чем больше в салате овощей, тем он диетичнее, поэтому нередко его готовят из пекинской капусты.
Греческий
В 100 граммах диетической версии греческого салата содержится всего 85 калорий. Готовить его несложно, основные ингредиенты просты и доступны в любом магазине:
- маслины – 70 гр.;
- сок половины лимона;
- томаты – 2 шт.;
- огурцы – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- листья салата – 30 гр.;
- брынза – 70 гр.;
- оливковое масло – 1-2 ст. л.;
- зелень по желанию.
- Маслины режем пополам.
- Листья салата ржем на кусочки.
- Томаты и огурцы, брынзу, лук нарезаем мелким кубиком.
- Добавляем зелень, сбрызгиваем все ингредиенты лимонным соком, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.
Мимоза
Замечательное блюдо, которое гарантированно украсит любой праздничный стол. Готовить его можно с консервированным тунцом, сардиной, горбушей, печенью трески и другой рыбой. В готовом блюде на 100 грамм приходится не больше 100 калорий.
Чтобы сделать диетическую версию, возьмите:
- 1 банку консервированной рыбы в масле (сливать не надо);
- 2 отварных морковки;
- 3 яйца;
- 100 гр. нежирного твердого или плавленого сыра;
- 130-160 гр. домашнего обезжиренного йогурта;
- укроп и зеленый лук.
- Салат выкладывается слоями. Первый – рыба, размятая вилкой.
- Второй – натертые яичные белки. Поливаем их небольшим количеством йогурта.
- Третий – слой из моркови, также поливается йогуртом.
- Далее – натертый сыр.
- Сверху заливаем все йогуртом, немного украшаем измельченными яичными желтками и зеленью.
Блюда на каждый день
В будние дни можно баловать себя легкими овощными и фруктовыми салатами с сельдереем, брокколи, из морской капусты, вареной свеклы, цветной капусты, руколой, фунчозой. Добавляя в блюдо авокадо, помните, что это очень калорийный плод, поэтому его использование увеличит калораж всего блюда.
Предлагаем вам несколько простых и быстрых вариантов, которые разнообразят ваш диетический рацион.
Салат «Традиции Болгарии»
Салат является национальным болгарским блюдом. В 100 граммах содержится всего 50 калорий. Готовить его не трудно, занимает процесс от начала до конца не более получаса.
Для приготовления блюда вам нужны:
- 4 помидора;
- 4 огурца;
- 1 болгарский перец;
- половинка луковицы;
- 100 гр. нежирного домашнего сыра;
- специи по вкусу;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. уксуса.
- Сладкий болгарский перец запекаем в духовке, удаляем кожицу, режем полосками.
- Лук режем полукольцами, сыр трем на терке.
- Томаты и огурцы режем, как удобно.
- Соединяем все ингредиенты, заправляем маслом, уксусом и специями, угощаемся сами и угощаем близких.
Винегрет
На приготовление этого овощного микса уходит немного времени. В 100 граммах готового блюда содержится 81 калория. Составляющие всегда можно найти дома или в ближайшем магазине.
Для приготовления потребуются:
- 2 шт. картофеля;
- 1 свекла;
- 2 морковки;
- 1 луковица;
- 2 маринованных огурчика;
- 100 гр. кислой капусты;
- 1 стакан фасоли;
- соль и 2 ст. л. оливкового масла.
- Отвариваем морковь, свеклу, фасоль и картофель.
- Даем овощам остыть, очищаем их, режем мелким кубиком.
- Также некрупными дольками режем маринованный огурец и лук.
- Соединяем составляющие, вводим к ним отжатую кислую капусту.
- Солим, перчим по вкусу, заправляем маслом и кушаем.
Витаминный салат с яблоком
Отличный вариант для завтрака. В 100 граммах блюда содержится всего 40 калорий, поэтому баловать себя таким блюдом можно часто.
Для приготовления используйте:
- 2 огурца;
- 1 морковь;
- 1 зеленое яблоко;
- 3 ст. л. нежирной сметаны для заправки;
- соль и перец по вкусу.
- Огурец, морковь и яблоко очистить, нарезать соломкой.
- Все перемешать, посолить и поперчить, заправить сметаной.
- Дать блюду постоять 5-10 минут и подавать к столу.
Нежный с ананасами
Это очень вкусный салат, который по достоинству оценят любители экзотики. В 100 граммах блюда содержится 95 калорий. Чтобы его приготовить для всей семьи, под рукой надо иметь:
- 400 г пекинской капусты;
- 300 г нежирного сыра;
- 1 банку консервированного ананаса;
- 3 ст. л. обезжиренной сметаны;
- соль по вкусу.
- Капусту шинкуем, посыпаем солью и отставляем в сторону.
- Небольшими кубиками нарезаем сыр.
- Открываем ананасы, сливаем жидкость и также нарезаем некрупными частями.
- Добавляем сыр и ананасы к капусте, заправляем сметаной, перемешиваем и подаем к столу.
Салат «Оригинальный»
Если вы любите необычное сочетание вкусов, то этот салат для вас. Также он не навредит вашей фигуре, что является дополнительным бонусом. В 100 граммах салата содержится 73 калории.
Для приготовления возьмите:
- 200 грамм куриной печени;
- 20 грамм оливкового масла;
- 2 огурца;
- 2 луковицы;
- 2 томата;
- 2 болгарских перца;
- 1 пучок зелени.
- Куриную печень отвариваем и режем дольками.
- Все овощи очищаем и также нарезаем небольшими кубиками.
- Шинкуем зелень, солим, перчим по вкусу. Заправляем маслом, перемешиваем и кушаем.
Рыбные версии
Салаты из морепродуктов (с кальмарами, креветками, мидиями) станут отличным решением для тех, кто сидит на диете. Морепродукты обладают низкой калорийностью, но содержат важные минералы и полезные жиры. Систематическое употребление морских обитателей в пищу способствует стремительному похудению, поэтому возьмите на заметку эти салаты.
Морской коктейль
Этот вкусный салатик – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Его можно приготовить, как к праздничному столу, так и на завтрак. В 100 граммах салата всего 49 ккал. Все, что потребуется для приготовления, это:
- пекинская капуста – 250 гр.;
- лук – 100гр.;
- помидор – 3 шт.;
- смесь морепродуктов – 200 гр.;
- оливковое масло – 20 гр.
- Шинкуем пекинскую капусту.
- Отвариваем морепродукты, если они свежие. Также можно использовать маринованную смесь.
- Режем помидоры и лук небольшими кубиками.
- Заправляем все оливковым маслом, солим по вкусу.
Салаты с морепродуктами можно готовить с добавлением различных овощей, например, листьев салата или моркови по-корейски. В качестве заправки можно использовать сок лимона.
Салат с креветками и кунжутом
Довольно калорийный рецепт, поэтому употреблять блюдо лучше в первой половине дня. В 100 граммах содержится 130 ккал. Чтобы его приготовить, возьмите:
- 1 пуч. листьев салата;
- 400 гр. креветок;
- 1-2 ч. л. кунжута;
- 1 лимон;
- 1 авокадо;
- соль и перец по вкусу.
- Креветки отвариваем до готовности, чистим и складываем в салатник.
- Авокадо очищаем, нарезаем мелким кубиком.
- Листья салата рвем на части.
- Все ингредиенты смешиваем, добавляем кунжут, соль и перец, сбрызгиваем лимонным соком.
Выбор диетических салатов довольно велик. Поэтому те, кто считал, что низкокалорийный рацион является скудным и пресным, сильно ошибаются. Проявите фантазию, и ваше меню заиграет новыми красками.
Надеемся, наши рецепты и рекомендации помогут вам в приготовлении диетических салатов для себя и своей семьи. Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в соц. сетях. Наша команда заранее благодарит всех, кто откликнулся на просьбу. Приятного вам аппетита, и до новых встреч!
