«Я и Фитнес» приветствует читателей сайта на своих страницах, сегодня мы расскажем, как приготовить пп блины, рассмотрим диетические рецепты с фото. Многие задаются вопросом, а можно ли на правильном питании употреблять всеми любимые блины? Конечно можно, только если блинчики диетические т.е. пп, где не используются обычная мука, сахар, сливочное масло, дрожжи и жирное молоко. Сейчас мы рассмотрим более детально, как сделать такие пп блины на легкий завтрак. Если Вы готовы, то тогда начинаем.
На рисовой муке
Рецепт пп блинчиков на рисовой муке стряпать очень легко и к тому же они очень вкусные. Внешне их очень сложно различить от классических блинов. Рисовые блинчики могут являться как десертом, ели подать их с фруктами, так и основным блюдом если подать их с низкокалорийной начинкой. Рекомендуем сделать эти блинчики тем, кто любит полезные и диетические рецепты.
Компоненты:
- Мука рисовая – 150 гр.
- Молоко не жирное – 400 мл.
- Яичный белок – 2 шт.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Соль – 0,2 ч. л.
- Сода – 0,2 ч. л.
Приготовление:
- Взбейте в посуде яичный белок с солью и мёдом (стевией).
- Насыпьте в полученную смесь рисовую муку и молоко, тщательно сбейте всё миксером.
- Далее растопите соду горячей водой и добавьте её в готовое тесто и перемешайте.
- Поставьте сковородку на плитку и смажьте её дно маслом (для антипригарной посуды можно не применять).
- Далее в нагретую сковородку налейте немного теста и равномерно его распределите.
- Пожарьте блины 2-х сторон.
На цельнозерновой муке
В данном рецепте мы замещаем простую пшеничную муку на наиболее ценную для здоровья цельнозерновую. Блины из цельнозерновой муки получаются очень полезными и замечательно подходят для правильного питания!
Компоненты:
- Мука цельнозерновая – 150 гр.
- Молоко не жирное – 400 мл
- Яичный белок – 2 шт.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Соль – 0,2 ч. л.
- Сода – 0,2 ч. л.
Приготовление:
- Взбейте яичный белок с помощью венчика.
- Добавьте в смесь соль, мёд (стевию) и молоко. Перемешайте всё.
- Теперь насыпьте в данную смесь муку и взбейте её миксером до однородности.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Если тесто получилось густым. То добавьте ещё немного молока.
- Пожарьте блины с 2-х сторон на разогретой сковороде до готовности. На антипригарную посуду масло можно не применять.
На ржаной муке
Блины из ржаной муки отличаются от обычных пшеничных. Они очень мягкие и с без труда переворачиваются в течение жарки на сковороде. Блинчики получаются темного цвета с коричневым оттенком.
Компоненты:
- Мука ржаная – 150 гр.
- Молоко не жирное – 400 мл
- Яичный белок – 2 шт.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Соль – 0,2 ч. л.
- Сода – 0,2 ч. л.
Приготовление:
- Налейте в чашку молоко малой жирности и добавьте туда также яичный белок. Взбейте смесь кухонным миксером либо ручным венчиком.
- К молочной массе добавьте соль, мёд либо стевию и перемешивайте все.
- Далее насыпьте в смесь ржаную муку. Чтобы тесто получилось без комочков, для приведения к однородной массе воспользуйтесь миксером.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Если тесто получилось жидким, то Вы все сделали правильно, если оно более густое, то долейте молоко.
- Поставьте сковороду на разогретую плиту. Смажьте дно сковородки маслом (для антипригарной посуды можно не применять).
- Налейте в горячую сковородку блинное тесто и равномерными движениями распределите по всей поверхности. Пожарьте блины на несильном огне до готовности с 2-х сторон.
На овсяной муке
Следующий рецепт блина из овсянки отлично подойдёт на завтрак. Рассмотрим несколько пп рецептов для его приготовления.
Первый вариант из овсяных хлопьев и отрубей
Компоненты:
- Овсяные хлопья и отруби – 150 гр.
- Молоко не жирное – 400 мл.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Яичный белок – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сода – 0,2 ч. л.
Приготовление:
- Размельчите овсянку и отруби в блендере.
- Высыпьте полученную смесь в чашку и добавьте молоко, яичный белок, соль и подсластитель мёд или стевию. Тщательно взбейте смесь миксером.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Нанесите растительное масло на дно сковородки и поставьте её на плиту (для антипригарной посуды можно не применять).
- Поджарьте блины с двух сторон на небольшом огне.
Второй вариант из овсяной муки с бананом на молоке
Компоненты:
- Овсяная мука – 150 гр.
- Банан – 1 шт.
- Молоко не жирное – 400 мл.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Яичный белок – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сода – 0,2 ч. л.
Приготовление:
- Почистите банан и нарежьте на средние дольки.
- Поместите дольки банана в чашку и насыпьте овсяную муку, яичный белок, подсластитель мёд или стевию, соль и залейте всё молоком.
- Перемешайте всё миксером или воспользуйтесь блендером.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на плите (для антипригарной посуды можно не применять). Затем готовьте блины. Печь их нужно с 2-х сторон до золотистого цвета. Если блины стали подгорать на сковороде, то подлейте ещё масло.
На гречневой муке
Представляем домашний рецепт ПП блинов из гречневой муки на литре молока. Они делаются очень быстро и по вкусу не проигрывают блинчикам из ржаной муки.
Компоненты:
- Гречневая мука – 500 гр.
- Молоко не жирное – 1000 мл.
- Мёд – 2 ч. л. либо стевию 2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Яичный белок – 3 шт.
- Соль – щепотка
- Сода – 1/2 ч. л.
Приготовление:
- В миске смешайте молоко, яичный белок, гречневую муку и соль.
- Взбейте смесь миксером до воздушной консистенции.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Смажьте сковородку растительным маслом (для антипригарной посуды можно не применять). Обжарьте блинчики с 2-х сторон до золотистого цвета.
На льняной муке
Интересный рецепт постных блинов из льняной муки, без яиц и молока на воде. Такие блинчики очень полезны и при таком составе они получаются более легкими и с оригинальным вкусом.
Компоненты:
- Льняная мука – 250 гр.
- Пшеничная мука – 250 гр.
- Холодная вода – 400 мл.
- Горячая вода – 400 мл.
- Мёд – 2 ч. л. либо стевию 2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сода – 1/3 ч. л.
Приготовление:
- Насыпьте в емкость льняную муку и добавьте мёд или стевию по желанию. Далее налейте туда горячей воды и тщательно всё перемешайте.
- Чтобы смесь получилась менее густой добавьте ещё и холодной воды. И снова всё перемешайте. Тесто получится рассыпчатым — это естественно.
- Далее добавьте пшеничную муку и соль. Всё хорошенько взбейте миксером. Через пару минут тесто станет более однородным.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Смажьте сковородку небольшим количеством масла и поставьте греться на средний огонь (для антипригарной посуды можно не применять). Обжарьте блины с 2-х сторон. Блины получаться с сероватого цвета.
На кукурузной муке
Блины из кукурузной муки на кефире получаются более тонкие и воздушные. Они прекрасно подходят для пп и имеют небольшую калорийность и бжу.
Компоненты:
- Кукурузная мука – 150 гр.
- Кефир не жирный до 1% – 450 мл.
- Горячая вода – 1/2 ст.
- Яичный белок – 1 шт.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Соль – по вкусу.
- Сода – по вкусу.
Приготовление:
- Насыпьте в емкость кукурузную муку и добавьте яичный белок, соль, мёд или стевию по желанию. Далее налейте туда кефира и всё перемешайте миксером или блендером.
- Чтобы смесь получилась не густой добавьте ещё и горячей воды. И снова всё перемешайте.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Смажьте сковородку небольшим количеством масла и поставьте греться на средний огонь. Обжарьте блины с 2-х сторон. Блины получаться очень ажурными (для антипригарной посуды можно не применять).
Творожные пп-блины
Необычный рецепт творожных пп-блинов, с тестом из творога и молока. Блинчики получаются очень воздушными и немного сладковатыми.
Компоненты:
- Творог обезжиренный – 200 гр.
- Пшеничная мука – 150 гр.
- Молоко не жирное – 500 мл.
- Яичный белок – 1 шт.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сода – 1/3 ч. л.
Приготовление:
- Яичный белок соедините с мёдом или стевией по желанию. Добавьте щепотку соли и взбивайте смесь до пенки с помощью миксера или венчика.
- Далее к полученной смеси добавляем творог и всё перемешиваем.
- Наливаем в смесь молоко и гасим соду горячей водой.
- Тщательно всё сбиваем с помощью миксера или венчика.
- Далее добавляем пшеничную муку. Всё перемешайте с помощью миксера или блендера
- Выпекаем блинчики.
Протеиновые блинчики без муки
Для набора массы мускулатуры или сброса лишнего прекрасно подойдут блинчики с протеином и без муки. Такая вкусняшка содержит мало жира и очень плотная.
Компоненты:
- Протеин – 3 ст. л.
- Молоко не жирное – 150 мл.
- Яичный белок – 2 шт.
Приготовление:
- В чашку насыпьте протеиновый порошок, яичный белок и взбейте массу вилкой.
- Далее небольшими порциями налейте в смесь молоко. Тесто смешайте до однородности.
- Выпекаем блинчики по стандартной схеме.
Блины из кабачков
Кабачковые блинчики очень диетичные и низкокалорийные. Прекрасно подойдут для тех кто желает обладать подтянутой фигурой.
Компоненты:
- Цукини средний – 1 шт.
- Молоко не жирное – 1 ст.
- Пшеничная мука – 1 ст.
- Яичный белок – 2 шт.
- Зелень – пучок.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Почистите кабачок и натрите его на терке или воспользуйтесь блендером.
- В чашку к кабачкам добавьте яичный белок и молоко и соль.
- В полученное тесто насыпьте нарезанную зелень и перемешайте.
- Тесто должно постоять до загустения 10 минут.
- Пожарьте блинчики на небольшом огне с двух сторон.
Сырные блины с зеленью
Интересный рецепт пп сырных блинов с припеком. Они получаются воздушными и не оставят никого равнодушными.
Компоненты:
- Сыр твердый – 100 гр.
- Рисовая мука – 2 ст. л.
- Сметана обезжиренная – 2 ст. л.
- Яичный белок – 1 шт.
- Зелень – пучок.
- Соль – 1/3 ч. л.
Приготовление:
- Натрите сыр на терке и порежьте зелень.
- Смешайте муку с яичным белком и добавьте сметану. Взбейте смесь миксером или блендером.
- Насыпьте в тесто тертый сыр, зелень и соль. Всё перемешайте.
- Нагрейте сковороду, смажьте дно маслом (для антипригарной посуды можно не применять). Пожарьте блинчики на небольшом огне с двух сторон.
Печеночные блины
Блины из куриной печени – очень питательное блюдо. Его легко стряпать. Продукты все легкодоступные, важно, чтобы печень была свежая и хорошего качества.
Компоненты:
- Печень куриная – 200 гр.
- Морковь средняя – 1 шт.
- Лук репчатый средний – 1 шт.
- Яичный белок – 1 шт.
- Соль – 1/3 ч. л.
Приготовление:
- Помойте тщательно печень и перекрутите печень через мясорубку.
- Натрите морковь на терке и нарежьте лук репчатый, либо воспользуйтесь мясорубкой или блендером.
- Смешайте печень с яичным белком, морковью, луком и добавьте соль по вкусу.
- Выпекаем блинчики по стандартной схеме.
Шоколадные пп-блины
Компоненты:
- Пшеничная мука – 3 ст.
- Молоко не жирное – 3 ст.
- Какао – 6 ст. л.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Яичный белок – 1 шт.
Приготовление:
- Взбейте яичный белок с какао и добавьте мёд или стевию.
- В получившеюся массу насыпьте муку и молоко. Все тщательно сбейте миксером или блендером.
- Разбавить получившуюся массу половиной молока и насыпать муку.
- Хорошо раскалите сковороду, смажьте дно небольшим количеством растительного масла (для антипригарной посуды можно не применять). Пожарьте блинчики на среднем огне с 2-х сторон.
А если сложить все блинчики ровненько друг на дружку и между ними положить кусочки нарезанного банана, то получится очень вкусный торт.
Яичный блин
Яичный блин напоминает омлет, но только более тонкий.
Компоненты:
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко не жирное – 1/2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный – по вкусу.
- Масло растительное – 10 гр. для жарки
Приготовление:
- В чашу налейте молоко и разбейте яйцо.
- Тщательно сбейте смесь вилкой и добавьте соль и перец по вкусу.
- Налейте масло растительное в разогретую сковородку или в мультиварку (для антипригарной посуды можно не применять).
- Влейте яичную смесь на дно посуды. Обжарьте блин с 2-х сторон на среднем огне.
ПП начинки для блинов
Предлагаем вам пять пп начинок для блинов:
- Нежирный творожный сыр и сёмга
- Яблоко с нежирным творогом
- Авокадо с огурчиком и зеленью
- Авокадо с огурчиком и сёмгой
- Нежирный творог с любыми ягодами, для сладости можно добавить ложечку мёда или стевию.
Теперь вы знаете, много рецептов пп блинов и начинок к ним и сможете без труда их приготовить. Используйте рецепты «Я и Фитнес» и делитесь ими с друзьями в социальных сетях.
