Продукты питания, рецепты - Фотографии, видео, ежедневные публикации

шницель из баклажановбаклажаны нарезать ломтиками по длине. посолить, оставить на 30 мин. обсушить и обжарить с двух сторон. брынзу измельчить, смешать с сырыми яйцами, петрушкой. по вкусу приправить ...

Треугольники из куриных крылышек в медово-лимонном маринаде (возможно вариант) + вариант подачиКрылышки помыть, если случилось так, что купленные вами крылья оказались "повышенной лохматости", произве...

Салат "Мамина нежность"Отварить картофель, свеклу, морковь и яйца, остудить и потереть на крупной тёрке. У кильки удалить голову и хребет (почистить), порезать на мелкие кусоски, добавить к овощам и я...

Бананово-шоколадное пирожное "День и ночь"Желтки взбить с сахаром, растительным маслом и водой. Муку просеять с разрыхлителем и какао и соединить с желтковой массой. Отдельно взбить белки до устойчиво...

Йогуртное мороженноеЯгоды или фрукты взбить, чтобы получилось пюре. Добавить йогурт и лимонный сок, хорошо взбить эту массу постепенно всыпая сахарную пудру. Поставить в холодильник на 3-4часа. Вам по...

Запеканка " Хочешь ?"Баклажаны нарезать ломтикамивдоль , посолить , поперчить , обвалять в муке и бжарить с двух сторон на растительном масле . До золотистого цвета обжаоить лук и чеснок , добавить фа...

Яйца фаршированные "Простенькие"Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы. Делим пополам и вынимаем желток. Укроп мелко режем. Все желтки разминаем в миске, добавляем майонез, укроп, соль и все пер...

Салат с курицей в китайском стилеФиле куриной грудки режем тонкими ленточками и маринуем в апельсиновом соке. Чистим картофелину и морковь, и трём на тёрке для корейской моркови, чтобы получилась длин...

Рулеты из куриных грудок со шпинатной начинкой и соусом из сморчков.Сморчки залейте 100мл кипятка и оставьте на 30 минут. Откиньте сморчки на сито (жидкость сохраните) и измельчите небольшими кусочкам...

Креветки с картофелем в кляре по-японскиВоду заранее охладить до состояния ледяной, перемешать с одним яйцом. Муку хорошо просеять, перемешать с яично-водяной массой – тесто должно получиться жидким. ...

"Ералаш"Копченную грудку режем на небольшие кубики или разрываем на волокна. Отцеживаем кукурузу и промываем фасоль от жижи, чтоб она стала чистенькой. Лук режем полукольцами и обжариваем до золотисто...

В продаже в наше время, по сути, нет продуктов, в которых не содержались бы вредные для здоровья пищевые добавки в виде консервантов, красителей, усилителей вкуса и прочего. И особенность тут в т...

Кофе для многих является неотъемлемой частью жизни, ведь этот напиток добрая половина человечества употребляется по утрам, причём, с превеликим удовольствием. А тот, кто выбрал для себя лучший кофе, н...

Ржаные булочкиМасло растереть, добавляя яйца и сахар. Вливаем растертые дрожжи, приправы и муку. Месим тесто, если твёрдое добавить сливок (тёплых). Дать тесту подойти, раскатать, вырезать круглые бул...

Пирожные йогуртовыебисквит: яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза, всыпать муку и аккуратно замесить тесто. На противень постелить пергаментную бумагу и вылить на нее бисквитное тесто. Ра...

Новая Зеландия в мировом масштабе является четвертой по величине рыболовной зоной и, как следствие, имеет свободный доступ к большому разнообразию морепродуктов. Но удивительно то, что в современную э...

Торт" Валентина"Отделить белки от желтков и взбить белки с сахаром Выпечь 20 шт.безешек при t 150°около 40 мин. В оставшуюся массу добавить желтки,орехи и муку. Вылить в форму и выпекать при t200°окол...

Ежевично-манговый соус ФМ "Кулинарный алфавит"Манго очистить, нарезать, ежевику не размораживать. Смешать в блендере манго, ежевику, сахар, соль, вино. Довести до кипения, протереть массу сквозь сито....

Холодный суп из томатного сокаТоматный сок налить в кастрюлю или миску, добавить сок лимона (лайма),сахар. Зубчик чеснока растереть с щепоткой соли плоской стороной ножа по дощечке, пока будет кашица,...

Якнине (паштет)Печень ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное кубиками сало (Шпик) и печеночную масс...

Закуска из свеклы с лукомСвеклу отварить до готовности и порезать тоненькими пластинками длиной примерно 3 см. Выложить в сковороду , добавить масло и тушить помешивая, пока свекла максимально не поте...

Печенье шоколадное рассыпчатоеМасло порезать кубиками и оставить на 15-20 мин. при комнатной температуре. Затем взбить масло с майонезом, добавить в смесь яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, кукурузну...

Фрикадельки жареныеМясо пропустить два раза через мясорубку, добавить соль, перец, аджику, одно яйцои хорошо перемешать. Из фарша разделать шарики величиной с грецкий орех. Подготовленные шарики смочи...

рулеты из телятины1.лук и перец нарезать и обжарить в 1 стол.ложке масла.добавить розмарин,3 стол.ложки уксуса,потушить.2.мясо отбить.разложить начинку,свернуть рулетики и обжарить в масле,влить бульо...

Баклажаны по-восточномуБакложане разрезать напополам в доль и вынуть мякоть. Смешайте фарш с мяготью из бакложанов,измельчённый чеснок,поолить и поперчить. Заполните половинки фаршем. Нарежьте помиоры...

Яблочные пирожные «Красная шапочка»Вино с лимонным соком, сахаром и тертой лимонной цедрой довести до кипения. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и варить в винном сиропе 5 – 10 минут в зави...

Хамин — удивительный древний еврейский суп. Притом у евреев это не просто густой суп, но и жаркое. Готовить хамин просто, но метод, с помощью которого его сохраняют теплым в течение всей су...

Простой лимонный пирог1 стакан сметаны смешать с пол чайной ложки соды и поставить в теплое место, она должна увеличится в обьемах. 1 лимон положит в кастрюлю с водой, довести до кипения и кипятить 3 ...

Мясо с грибами и сыром.Хочу предложить вам рецепт простого в приготовлении, не отнимающего много сил и времени, а главное, действительно вкусного мяска с грибочками. Мясо нарезаем стружечкой (тонкими ...

Манник творожный (или творожник манный)Творог растереть с желтками и сахаром и ванильным сахаром. Добавить перемешанную с разрыхлителем манку и сметану.Хорошо перемешать. Белки взбить до устойчивых пи...

Салат "Дипломат"лук нарезать кольцами, залить на 10 мин кипятком, чтобы ушла горечь. Воду слить, лук выложить ровным слоем в салатницу промазать майонезом выложить: тертое на крупной тёрке яблоко майо...

Мясо запеченное с кальмарамиСвинину или куриное филе нарезаю ломтиками, как на гуляш или на бефстроганов, обжариваю в растительном или оливковом масле, добавляю нарезанный тонкими полукольцами лук, лю...

Напиток "Black"Рябину, сахар засыпать в термос и залить кипятком. Дать настоятся несколько часов. Или проварить 12 мин. при 90 град. и дать настоятся 15 мин. Вам понадобится:150 г сушеной черной рябин...

рисовый салатЯ не претендую на оригинальность данного рецепта и конечно ничего сверх в нем нет, но поверте это очень вкусно. для начала замачиваем рис, а потом его отвариваем в подсоленой воде сварены...

куриные рулетики НЕЖЕНКА (...102 вариант кармашек)яблоки очистить от кожуры, нарезать ломтиками сыр нарезать продолговатыми брусочками измельчить зелень подготовить куриное филе, приправить на филе вы...

Суп с грибами, вином и лимонным сокомВ оригинальном рецепте суп был со свежими шампиньонами, у меня же были замороженные белые грибы, их и использовала Сварить бульон из телятины. За полчаса до его го...

Оладьи из курицы и кабачка.Куриные грудки мелко порезать,добавить тёртый на крупной тёрке кабачок,мелко порезанную луковицу,яйца, сметану,соль,перец.Добавить муки,что бы получилось тесто,как на оладьи...

Салат-коктейль "Морской"Кальмар отвариваем в течение 1-2 мин, чистим, моем, нарезаем тонкой соломкой. С мидиями и креветками поступаем аналогично (кроме нарезки, естественно). Огурец и яйца и крабовые...

Салат из банановИзюм замачивают в воде. Бананы нарезают ломтиками толщиной 0, 5 см и смешивают с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом. Сливки, лимонный сок и на...

мороженое кокосовое (на кокосовом молоке)в сотейнике нагреть кокосовое молоко и развести в нем сахар добавить сливки, готовить помешивая пару минут. желтки взбить Влить в смесь взбитые желтки, вернуть...

Давно это было. Я тогда ещё по категории молодых специалистов проходил. А потому практически все командировки, как правило, мне доставались. Ну, вот такая у молодых доля. Нелегкая… Вызвали к на...

Простое Шоколадное Печенье:)-Духовку ставим на 175 С. Шоколад ( 200 г) и сливочное масло топим на водяной бане до однородности и оставляем остывать. -Муку, соль, разрыхлитель, молотый кофе, мускатный ...

Косички кофейно-ванильныеВ кастрюле вскипятить молоко, добавить кофе, размешать, довести до кипения и сразу снять с огня. Дать остыть, чтобы кофейная гуща осела на дно. Чтобы избежать попадания гущи в...

Желейно фруктовый десерт для взрослых !!!Помыть и обсушить все фрукты. Слой №1 Сбрызнуть форму маслом без запаха.Порезать клубнику,положить в форму.Поставить на огонь в кастрюле сироп+вода 250мл.+агар...

pizzu на дом заказывали?В муку положила дрожжи, добавила молоко, масло, соль.Замесила тесто, дала ему постоять 1 час. Раскатала, по размеру формы для пиццы. Смазала соусом, порезала лук, ветчину,грибы...

Яблочная приправаЯблоки нарезают дольками, помещают в посуду, наливают 2-3 см воды, затем варят яблоки до полного размягчения. Вместе с жидкостью протереть яблоки через сито, добавить в полученное ябл...

Крем-суп рыбный с овощамиСварить в отдельных ёмкостях с подсолёной водой овощи и рыбу. Рыбу достать из бульона, отделить от костей, бульон процедить. Овощи вынуть из бульона с помощью друшлага. Овощно...

Блинчики дрожжевые "Широкая Масленица""Без блина нет масляны" - гласит русская пословица. Блинами масленица начиналась и ими же заканчивалась. Ну а поскольку завтра последний день Широкой масленицы......

По улицам Гаваны до сих пор колесят «кадиллаки», «бьюики» и «линькольны», сверкавшие свежей краской во времена Хемингуэя. Дайкири во «Флоридите&raqu...

Кофе с желтком (совсем другой вариант)Кофе, коричневый сахар, корицу положить в турку залить 2,5 чашечками холодной воды. Турку поставить на небольшой огонь и ждать пока не поднимится пенка, при этом ...

салат грибной дождь.Грибы отварить 10 – 15 минут. Лук нарезать кольцами и обжарить. Грибы, обжаренный лук, кукурузу соединить и заправить майонезом. Вам понадобится:Свежие шампиньоны – 300 гр.Кукуруза...

Густой перловый суп с брюссельской капустой и сырными клецкамиСначала приготовить тесто для клецек. Твердый сыр потереть на терке, шнит-лук мелко нарезать. Смешать сыр с твороженным сыром, панировочны...

Наваристый французский суп буйабес с необычной историей очень вкусен и полезен, но есть в нём и некоторая опасность — им легко можно увлечься и встать из-за стола, только когда в супнице уж...

Сэндвич с зеленью, сыром и яйцомЯйца взбить венчиком с зеленью, перцем и солью. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, вылить взбитую смесь. В центр омлета выложить мелко нарезанные квадра...

Лепешки с творогом и зеленьюВымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Убрать его в теплое место на пол часа, накрыть полотенцем. Раскатать круглые лепешки где-то в 1мм. толщиной. Лепешки жар...

свекольно-сырный салатОтварить (или испечь, кто как привык) свеклу. салат делается по принципу "шубы". Первый слой свекла (на крупной терке)+майонез, втрой слой твердый сыр + майонез (на мелкой терке)...

Рыбный рулет из теста филло1. Филе нарезать ломтиками( около 1 см шириной и 3-4 см длиной),засыпать рисовой мукой и специями для рыбы и осторожно перемешать. 2. Обжарить кусочки филе ,в малом кол-ве м...

Никто не знает когда и откуда пришли первые люди в Новую Зеландию, но существует общее мнение, что полинезийцы из центральной части Тихого океана достигли берегов Новой Зеландии в начале 13 века. Начи...

Сырник з ягодамиМасло растопить, всыпать капучино, вымешать.. Муку, какао и порошок разрыхлитель просееть на кухонную доску, прибавить 1 яйцо, 80 г сахара, соль, остуженное масло с капучино, замесить ...

Булочки с клубникойКлубнику разморозить. В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теп...